清明節前後
就是釀梅子的季節來了
期待很久終於來到這個時候
今年是在清明節後一天購買梅子
大部分梅子的成熟度尚在青梅階段
這篇主要介紹這次購買的店家
做法則另外開網誌分享
以往在三民市場會有些小攤賣梅子
不過今年的這天只有這家有賣
價格上也是合理的
並且有機器可以幫忙加工粗鹽與翻滾
上面會有各等級的價格
等級和大小是相關的
老闆會先詢問你想製作的類型 比如Q梅 脆梅 或者梅酒
若是梅酒 就不需要加工
我想做Q梅
老闆會將梅子與鹽巴翻滾後放入塑膠袋
帶回家之後重壓 最好再包兩層袋子以免鹽巴水外流
下圖是放置三天後的變化
店家地址
500彰化縣彰化市長壽街48號
依照季節販賣不同商品唷
梅子的產季很容易錯過的阿阿阿
整個挑選完以後
其實有瑕疵的梅子不多
綠色這瓶是有瑕疵的另外裝
對於這家的品質 我覺得滿意唷
顏色不同是因為左邊已浸泡一天 而瑕疵梅剛放入
分享這個小小的梅子店家給大家
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